デザイナーとしての立場から、 店舗開業のいろんなお話をしたいと思います。

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エコが叫ばれています。
二酸化炭素の排出を抑えよう。
そんな社会情勢の中、IHの技術はすごい進歩をしています。
飲食店の厨房にも電化の波は来ています。
IHグリルや電子レンジ、電気グリラーやスチームコンベクション、
電気フライヤーに電気食洗機。
全ての機材に電気式は揃っています。

電気には大きく分けて二種類あります。
電灯と呼ばれる単相100Vおよび単相200Vの電気と
動力と呼ばれる三相200Vの電気です。

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